Bora

Vegetariánské burgry po bengálsku

200 g čočky
rýžová mouka
sezónní zelenina (zelí, mrkev, dýně, apod.)
2 vejce
prášek do pečiva
1 cibule
2 stroužky česneku
1 chilli paprička
1 lžička bazalky
1 lžička soli
řepkový olej na smažení

Čočku namočíme přes noc a doměkka uvaříme. Přidáme rýžovou mouku, nakrájenou zeleninu, vajíčka, cibuli, česnek a zelenou chilli papričku, trochu prášku do pečiva a osolíme. Vytvořenou směs necháme 1–2 hodiny odpočinout, poté uhněteme malé karbanátky a smažíme je potopené v oleji.